3 idées de menus festifs pauvres en FODMAP

Les fêtes de fin d’année sont souvent redoutées par les colopathes. Et pour causes: les repas très copieux, riches en FODMAP et très arrosés peuvent déclencher une crise et donc tout gâcher.

joyeuses-fetes-antimauxdeventre

Pour concilier plaisir et confort digestif, voici une proposition de 3 menus festifs pauvres en FODMAP :

Menu 1:

Toasts au levain de terrine de foie gras accompagnés de salade de cresson

Noix de Saint Jacques sautés à la ciboulette et la coriandre

et écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

Salade de fruits exotiques ananas, papayes, kiwis, fruits de la passion

Menu 2:

Langouste (langoustines ou crevettes) en mayonnaise sur son lit de mesclun

Foie gras poêlé et ananas caramélisés

Moelleux fondant au chocolat noir (voir la recette dans le livre de recettes pauvres en FODMAP automne-hiver)

Menu 3:

Plateau de fruits de mer

Aiguillettes de canard à l’orange et navets caramélisés (voir la recette dans le livre de recettes pauvres en FODMAP automne-hiver)

Bûche au chocolat et aux oranges confites (cliquez ici pour accéder à la recette)

 

 

Retrouvez également :

10 conseils pour passer les fêtes sans maux de ventre

Je vous souhaites de passer de très bonnes fêtes de fin d’année.

Savoureusement digeste,

Julie Delorme

Laisser un commentaire.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.