SCOOP : Le premier et l’unique guide d’achat pour suivre le régime FODMAP

Vous suivez ou souhaitez suivre le régime pauvre en FODMAP mais les FODMAP sont partout et vous ne savez pas quoi acheter ?

Suite à la demande de nombreux patients et internautes, et après plusieurs mois d’enquête en supermarchés et de rédaction, je suis fière de vous présenter mon nouveau livre :

Régime FODMAP : Le guide d’achat en supermarché.

C’est le guide indispensable pour faire vos courses tout en étant sûr d’acheter les bons produits.

Retrouvez dans ce livre :

  • Un rappel sur le régime FODMAP
  • Plus de 1200 produits pauvres en FODMAP classés par catégories : biscuits, chocolats, confiserie, desserts, boissons, céréales de petit déjeuner, pains, conserves, surgelés, produits laitiers, charcuterie, féculents, plats préparés…
  • Pour chaque produit des informations sur leur teneur en gluten, en produits laitiers, et s’ils sont végan ou bio.
  • Des conseils digestes, santé, et, astuces ou recettes

Pour qui?

Ce guide s’adresse à toutes les personnes qui suivent seules ou accompagnées le régime FODMAP quelques soient leurs habitudes d’achats ainsi qu’aux professionnels de santé recommandant ce régime.

Où le trouver?

Ce livre est en vente en exclusivité sur AMAZON (cliquez ici) en version papier – dans une format très pratique ce qui vous permettra de l’emporter dans votre sac pour faire vos courses – et en version numérique afin d’y avoir accès à tout moment depuis votre smartphone, votre tablette et votre ordinateur.

Plus d’informations et extraits du livre

cliquez ici

N’hésitez pas à partager cet article si vous connaissez des personnes suivant ou souhaitant suivre le régime FODMAP. Merci.

Soirée barbecue pauvre en FODMAP

Ça vous dit de vous faire un p’tit barbecue pauvre en FODMAP ce soir ?

Voici pleins d’idées simples et gourmandes pour vos soirées barbecue de cet été!

Des idées à grignoter pour l’apéro :

  • Radis, tomates cerises, mini carottes
  • Amandes, noix, noisettes, noix de macadamia, noix du Brésil
  • Olives vertes et noires
  • Chips de pomme de terre, chips de carottes, chips de panais

Des idées à faire griller :

  • A base de viande : Brochettes poulet-citron ; brochettes poulet-3 poivrons rouge/jaune/vert ; côte de porc à la moutarde et aux herbes de Provence ; côte de bœuf nature
  • A base de produits de la mer : brochettes crevettes-tomates cerises-poivrons-courgettes ; brochettes thon-citron-tomates-thym
  • A base de légumes : rondelles d’aubergine au cumin ; brochettes aux 3 légumes poivrons-courgettes-tomates cerises

Des idées de salades composées :

  • Salade mesclun-tomates-concombre-olives noires-feta
  • Salade roquette-tomates-parmesan-pignons
  • Salade riz-tomates-olives vertes-maïs
  • Salade pommes de terre-huile d’olive-cumin

Des idées de fromage et desserts :

  • Camembert au barbecue
  • Salade de fruits aux 2 melons
  • Mousse au chocolat
  • Sorbet à la framboise pauvre en FODMAP (ex : sobert La Framboise Picard)

Bon appétit et bonnes vacances 😉

NB : retrouvez d’autres conseils pour vos vacances en cliquant sur le lien ci-dessous

http://www.antimauxdeventre.com/partir-en-vacances-avec-le-syndrome-de-lintestin-irritable/

3 petits pavés aux graines BIO Bjorg® pauvres en FODMAP

Il est difficile de trouver du pain à la fois riche en fibres et pauvre en FODMAP.

Bjorg® l’a fait avec les 3 petits pavés aux graines sans gluten.

Bravo ! d’autant en plus qu’ils sont composés d’ingrédients bio et sans gluten, ce qui était impossible de trouver en supermarchés jusqu’à présent.

Le petit bémol reste l’ajout de sucre.

En tout cas, pensez bien à les passer quelques minutes au grill-pain ou au four pour améliorer la texture.

Attention : pour celles et ceux qui cherchent des produits pauvres en FODMAP, je vous réserve une excellente surprise pour très bientôt. Restez connecté(e) sur mon blog ou ma page facebook 😉

Tarte aux fruits rouges pauvre en FODMAP

Ce week-end c’était l’anniversaire de mon frère. Colopathe comme moi (et oui, généralement la colopathie est une histoire de famille!), je lui ai préparé une tarte aux fruits rouges pauvre en FODMAP (et sans gluten).

Voici la recette:

Pour la pâte brisée:

  • 1 sachet de préparation pour pâte brisée sans gluten Mon fournil
  • 120g d’eau
  • 80g de beurre mou coupé en dès

Pour la crème pâtissière:

  • 250ml de lait réduit en lactose Matin léger de Lactel
  • 25g de maïzena
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30g de sucre

Pour la garniture en fruits :

  • 1 barquette de fraises
  • 1/2 barquette de framboises
  • 1 poignée de myrtilles

Mélangez tous les ingrédients de la pâte brisée jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Faites une boule puis enveloppez la pâte dans un film étirable et mettez la au réfrigérateur.

Préparez la crème pâtissière. Mélangez les jaunes d’oeufs avec les deux type de sucres. Battre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena. Mélangez bien. Faites chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 min), ajoutez le mélange oeufs/farine/sucres. Mélangez au fouet jusqu’à ébullition. Arrêtez la cuisson.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Déposez la dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Couvrez la pâte de papier cuisson puis garnissez ce dernier de poids (ex: riz). Enfournez 15min. Retirez le papier cuisson puis enfournez à nouveau 5 minutes.

Versez la crème pâtissière sur la pâte. Coupez les fraises. Répartissez l’ensemble des fruits : fraises, framboises et myrtilles. Réservez au frais avant de déguster.

Régime FODMAP : Comment équilibrer vos repas?

Pour optimiser votre santé globale dont celle de votre microbiote (= flore), il est conseillé d’équilibrer votre alimentation.

Malgré que le régime pauvre en FODMAP peut paraître compliqué à mettre en place, il permet de manger de tout. Quand on suit un régime pauvre en FODMAP, il est donc tout à fait possible d’équilibrer ses repas. La preuve en image ci-dessous.

 

Attention : Si vous avez supprimé d’autres aliments (végétarien, vegan, régime sans gluten et sans produits laitiers, régime pauvre en fibres…), si vous avez perdu du poids, si vous avez d’autres problèmes de santé ou pour les populations fragiles (femmes enceintes, enfants, personnes âgées), il est vivement recommandé de demander conseils à un diététicien-nutritionniste.

Une collation toute prête pauvre en FODMAP, Bio et vegan

Si vous avez un petit creux, voici un exemple de collation toute prête pauvre en FODMAP, bio, vegan, sans gluten et sans produits laitiers :

Il s’agit tout simplement de galettes de riz nappées de chocolat noir et d’un verre de lait végétal.

Je ne suis pas très fan des galettes de riz natures (je trouve que ça donne l’impression de manger du polystyrène!). Cependant, je trouve que les galettes de riz fines au chocolat noir sont bonnes et présentent l’avantage de ne contenir uniquement du chocolat noir et du riz (en comparaison avec certains biscuits sans gluten qui contiennent un tas d’additifs). Vous avez par exemple la marque Bjorg qui en fait.

Concernant le lait végétal, il est nécessaire de sélectionner un lait végétal pauvre en FODMAP dont les principaux sont le lait d’amande et le lait de riz. Or, je vous avoue que je suis assez difficile et que je ne les aime pas trop en goût. Pour ceux qui sont comme moi et qui aiment le goût de la noix de coco, j’ai dégoté en magasin bio un lait de riz et coco  de la marque Isola Bio  que je trouve absolument délicieux et qui est sans sucres ajoutés.

 

Exemple de menu tout prêt pour une pause déjeuner

Vous travaillez et vous n’avez pas eu le temps de préparer votre gamelle pour le déjeuner.

Pas de panique, vous pouvez trouver au supermarché ou à la supérette du coin de quoi vous faire un repas pauvre en FODMAP équilibré.

Suite à de nombreuses questions d’internautes à ce sujet, je vais régulièrement vous donner des idées de menus.

pause par delormenutrition

Voici un premier exemple simple, complet, et, équilibré :

Menu :

Carottes râpées Auchan®

1 tranche de poulet, Le bon Poulet – Filet nature de Herta®

Quinoa pré-cuit bio céréalBIO® (A réchauffer au micro-ondes)

Mini-bûche de chèvre Soignon®

Tartine craquante sarrasin bio Jardin BIO®

1 orange

 

Et, n’oubliez pas, un repas pris dans le calme est mieux digéré. Profitez donc de votre déjeuner pour faire une vraie pause 😉

Régime FODMAP : Liste d’aliments autorisés et problématiques et soutien à l’APSII

L’ebook des listes des aliments autorisés et problématiques dans le régime FODMAP vient d’être actualisé. Pour le faire, je me suis basée sur les nouvelles données des 2 centres internationaux de dosages en FODMAP. Vous y découvrirez plus d’aliments et plus de précisions sur les quantités tolérées.

Don à l'APSSIIPour chaque ebook acheté, 1€ est reversé à l’Association des Patients Souffrant de l’Intestin Irritable (APSSII). 150€ sont donc reversés à l’APSSII tous les 150 ebooks vendus. Votre achat aide donc aussi à soutenir toutes les actions de communication et de recherche pour le syndrome de l’intestin irritable.

Pour l’occasion, voici une interview de la Présidente de l’APSSII, Madame Suzelle Façon.

JD : Bonjour Suzelle. Peux-tu rappeler brièvement ce qu’est l’APSSII ?

SF : Bonjour Julie. L’APSSII est l’Association des Patients Souffrant du Syndrome de l’Intestin Irritable.

Ce syndrome, appelé aussi colopathie fonctionnelle, fait partie des troubles digestifs qui touche au moins 5% des personnes en France. Le SII se caractérise par des maux de ventre, ballonnements, diarrhées, constipation etc. 

Le plus difficile pour les personnes diagnostiquées c’est de se rendre compte qu’aujourd’hui les traitements sont d’efficacité – très – modérée, la qualité de vie des personnes souffrantes peut donc être altérée significativement.

L’association propose de venir en aide à ces personnes atteintes du SII, en diffusant une information sur son site internet www.apssii.org, via le forum de discussion réservé aux adhérents, à travers les lettres électroniques et les magazines semestriels. L’association a à cœur de relayer les sujets de recherche en cours, et elle met en place régulièrement des permanences, rencontres entre adhérents – groupe de soutien, réunions en interne et ouvertes au public, Journées de l’association afin de lutter contre l’isolement des malades.

JD : Cette association a vu le jour en 2010. Combien de membres y a-t-il aujourd’hui ?

SF : L’association compte plus de 700 membres à ce jour et progresse très vite (364 en 2014, 486 en 2015).

JD : Quelles ont été les actions principales menées par l’APSSII sur ces 6 dernières années?

SF : L’APSSII a mis en place plusieurs actions importantes ces 6 dernières années afin:

  • d’informer sur le SII -> via le site internet, l’affiche à destination des cabinets/services médicaux, la bande-dessinée pour parler du SII à l’entourage.
  • de lutter contre l’isolement des personnes souffrantes -> création d’un forum de discussion, ouverture d’une ligne téléphonique et organisation/animation d’événements (groupes de soutien et réunions d’information). 
  • de faire avancer la recherche -> inciter les professionnels à faire de la recherche sur le SII lors des congrès, en parallèle, l’APSSII a réussi à avoir des chiffres pour la France car elle fait ses propres enquêtes (en 2013 sur les attentes des patients et en 2016 sur la sexualité).

 JD : Le régime pauvre en FODMAP est efficace chez 3 colopathes sur 4. Pour aider les colopathes à suivre ce régime, en plus des consultations diététiques personnalisées, j’ai mis depuis avril sur www.fodmap.fr un ebook comportant les listes d’aliments autorisés et déconseillés complètes et fiables. 1€ est reversé à l’APSSII à chaque vente de cet ebook. Tous les 150 ebooks vendus, un don de 150€ est reversé à l’APSSII pour soutenir les actions de l’association.

SF: Au nom de l’APSSII, je souhaite remercier chacun d’entre vous pour son geste généreux. Nous savons maintenant que l’alimentation est un facteur majeur dans la santé, cependant,il n’est pas toujours aisé dans l’alimentation de savoir si l’on agit pour le mieux ou s’il s’agit d’un faux ami. J’espère que cet outil vous sera utile et je vous réitère mes remerciements.

JD : Je tiens aussi à te remercier Suzelle ainsi que tous les bénévoles et tous les membres de l’APSSII pour votre engagement pour lutter contre cette maladie. J’en profite aussi pour remercier tous les patients et tous les internautes qui me suivent.

Pour plus d’informations sur l’APSSII, cliquez ici. 

Retrouvez l’ebook actualisé « Listes d’aliments autorisés et déconseillés dans le régime pauvre en FODMAP » en cliquant ici  .

 

Spécial Halloween : Une sélection de bonbons pauvres en FODMAP

Ce n’est pas parce qu’on est colopathe qu’on doit éviter à tout prix les bonbons d’Halloween.

Voici donc pour cette occasion, une sélection de 10 bonbons pauvres en FODMAP.

En supermarché : fraises Tagada Haribo®, Menthe claire La pie qui chante®, Dragibus Haribo®, Mentos® fruit

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Les bonbons d’antan dans les confiseries spécialisées : la sucette lollipop, les petits pois au lard, la violette à l’ancienne, le berlingot de Carpentras, la réglisse Amarelli, les bonbons de chocolatier en chocolat noir

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NB : Les bonbons sont riches en sucre et additifs ce qui peut quand même entraîner chez certains colopathes des symptômes digestifs surtout en cas de consommation excessive.